3º Taller: "Menudo enreo"

BROWNY DE COCO de Carmen Bocero.2006 (por Mercedes Luque)

-           100 gr de mantequilla.

-           1,5 tazas de azúcar (quizás menos, según gusto, así sale muy dulce).

-           1,5 tazas de coco rallado.

-           1 taza de harina.

-           1/2 sobre de levadura.

-           4 huevos.

-           1 baso de agua.

-           Azúcar glas para decorar.

+ En un bol derretir la mantequilla (punto pomada) y añadir el azúcar. Batir y añadir los huevos, uno a uno. Incorporar el coco, la levadura y harina.

+ Poner en un molde (tamaño folio, grandecito y bajo) untado de aceite/mantequilla y espolvoreado de harina (para que no se pegue) a 180º en el horno. Sacar cuando se dore, suba y huela. Cuando enfríe un poco regar con una cuchara repartiendo el baso de agua. Al servir espolvorear de azúcar glas y partir a trozos cuadrados.

                                                                                                                    Buenísimo…..inmensooooo!